Las autoridades de salud del Condado de San Diego han emitido una advertencia sobre los riesgos asociados a la recolección y consumo de hongos venenosos, debido a la presencia de la amatoxina, una toxina responsable de graves daños hepáticos e incluso de muertes.
Las lluvias recientes han propiciado el crecimiento de hongos en jardines, parques y áreas abiertas. El Departamento de Salud Pública de California ha reportado 21 casos de intoxicación por amatoxina en el norte del estado, que incluyen un fallecimiento, así como varios enfermos, entre ellos niños y adultos. Es importante destacar que esta toxina no se destruye al cocinar, congelar o secar los hongos, y que incluso aquellos que parecen inofensivos pueden resultar mortales. Los síntomas de intoxicación suelen aparecer entre seis y 24 horas después de la ingestión e incluyen náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea, que pueden evolucionar hacia un daño hepático severo días después.
Se aconseja eliminar cualquier hongo silvestre encontrado en patios y jardines, así como educar a los niños para que eviten tocarlos. Aquellos que consuman hongos y presenten síntomas deben buscar atención médica de inmediato o contactar al Sistema de Control de Envenenamientos de California al 1-800-222-1222. Para el bienestar de las mascotas, se recomienda consultar a un veterinario o comunicarse con el Centro de Control de Envenenamiento Animal de la ASPCA al 1-888-426-4435.
Con información de CNS
Fuente original: Noticias San Diego
Por Redacción Entravision
19 Dec, 2025
