El programa de asistencia alimentaria más grande de los Estados Unidos se encuentra a las puertas de una de las transformaciones más significativas en años recientes. Con una nueva estrategia a nivel federal, varios estados comenzarán a restringir los productos que pueden adquirirse con los beneficios del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP). Esta medida se dirige a un problema que afecta a millones de familias: el consumo excesivo de azúcar y alimentos ultraprocesados.
Más Estados se Suman a la Iniciativa
Texas no está solo en esta iniciativa. Autoridades federales han confirmado que un número creciente de estados se están uniendo a un esfuerzo nacional para limitar la compra de productos considerados poco saludables a través de SNAP. La secretaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha ratificado recientemente seis nuevas exenciones estatales que permitirán excluir ciertos alimentos del programa.
En virtud de la iniciativa Make America Healthy Again, estados como Hawái, Misuri, Dakota del Norte, Carolina del Sur, Virginia y Tennessee implementarán restricciones que excluyen refrescos, dulces, chocolates, gomitas y otros productos con un alto contenido de azúcar añadido o edulcorantes artificiales. El objetivo es claro: restaurar el enfoque original de SNAP en la nutrición.
El Impacto de la Comida Chatarra en la Salud
Expertos en salud han alertado durante años sobre los riesgos asociados al consumo regular de alimentos ultraprocesados. El doctor Lorenzo Soberanes comentó que “el consumo de comida chatarra puede tener efectos negativos muy significativos en la salud, incluyendo problemas digestivos, aumento de peso y enfermedades cardiovasculares.”
Estos riesgos no son solo teóricos. Según el Informe Nacional de Estadísticas de Diabetes, aproximadamente 38 millones de personas viven con diabetes en Estados Unidos, una cifra alarmante que sigue incrementándose y que preocupa a las autoridades sanitarias.
Diabetes Tipo 2: Una Enfermedad Prevenible
El doctor Soberanes enfatizó que una de las preocupaciones más grandes es la diabetes tipo 2, relacionada estrechamente con la alimentación. “Esto nos lleva a una enfermedad que es sumamente preocupante y que se ha vuelto común en nuestra sociedad: la diabetes tipo 2. Esto es consecuencia del consumo regular de azúcares simples y carbohidratos refinados, lo que puede conducir a una resistencia a la insulina y eventualmente a la diabetes tipo 2,” afirmó.
@El médico destacó que el impacto de estos hábitos no se limita únicamente a los adultos. El consumo habitual de azúcares y alimentos ultraprocesados representa un riesgo aún mayor para los niños, quienes pueden desarrollar problemas de salud desde edades muy tempranas.
La Postura del Gobierno Federal
Desde el gobierno federal, el mensaje ha sido claro y contundente. La secretaria del Departamento de Agricultura, Brooke Rollins, declaró que “el presidente Trump dejó claro que estamos devolviendo al programa SNAP su verdadero propósito: la nutrición. Bajo esta iniciativa, estamos tomando medidas audaces e históricas para revertir la epidemia de enfermedades crónicas que ha afectado a este país durante demasiado tiempo.”
Como parte de la implementación, las autoridades federales monitorearán los cambios en los patrones de consumo, el gasto fuera de SNAP y el grado de comprensión de los beneficiarios acerca de qué productos sí y no podrán adquirir con sus beneficios.
¿Cuándo Entrarán en Vigor los Cambios?
Es fundamental tener en cuenta que estas modificaciones no se implementarán de inmediato. Los cambios comenzarán a ser efectivos a partir de abril de 2026, proporcionando tiempo suficiente a estados, comercios y beneficiarios para adaptarse a las nuevas regulaciones.
Fuente original: Noticias El Paso
Por Fernanda Ponce
13 Dec, 2025
